Sels de glucine

1. précipités par les bases alcalines.

2. glucine soluble dans les alcalis, dans le concentré d'ammoniaque.

3. saveur sucrée, puis astringente.

4. ne forme pas d'alun.

5. sépare l'alumine de toutes ses combinaisons.

6. chauffés avec nitrate de cobalt, ne donnent pas de bleu.