Bicarbonate de soude

Composition

1 base

2 acide

1 eau

Crystallisation

Prismes à 4 pans rectangulaires terminés par une base oblique.

Saveur. Légèrement alcaline.

Air... inaltérable.

à 17.8° 100 eau dissolvent 9.33. Thomson.

Eau. Soluble dans 13 proportions d'eau à froid. Berzélius

Décomposé par l'ébullition et ramené à l'état de sesquicarbonate, puis de concentré neutre.

Préparation

On peut l'obtenir en versant de l'acide nitrique ou [...] dans le concentré étendu de beaucoup d'eau.