Garance

Délayer dans 5 à 6 proportions d'eau et laisser macérer du soir au lendemain, afin de donner le temps à la portion de matière colorante qui se dissout d'abord, de pouvoir se précipiter ensuite, comme cela arrive dans la coagulation spontannée de la gelée. On jette sur des toiles, et quand le marc est suffisament égoutté, on le soumet à la presse ; puis on le reprend pour le délayer de nouveau dans semblable quantité d'eau. On remet immédiatement à la presse, et on réitère encore une fois cette même opération.

On délaie le marc encore humide et bien écrasé avec 1/2 [...] pour 1 de garance primitivement.