la garance dans 4 d'eau, laisser macérer 10 minutes, puis presser fortement.

Recommence une 2e et une 3e fois. Traiter la garance restante, qui de jaune qu'elle était est devenue rouge, par 5 à 6 d'eau et 1/2 d'alun. Macérer au bain marie 2 à 3 heures, retirer la liqueur et presser, puis précipiter par concentré de soudeen 3 temps. Le 1er précipité est le plus riche en couleur ; bien laver.

Mémoire de Claudry et Perroz, Annales de physique, 48. 69.

Faire une bouillie claire avec la garance, ajouter 90 grammes d'[...] par kilo. de garance. Faire bouillir, ou faire arriver vapeur. La matière gommeuse est bientôt transformée en sucre et la filtration est très facile. Traiter à chaud la garance lavée, par le concentré de soude, une 1ère et une 2e fois et bien laver. Saturer par un acide. On a un précipité brun marron ; qui est la matière colorante rouge.

Après ce traitement, la garance est traitée à chaud par une dissolution d'alun ; la liqueur prend une couleur rouge cerise très belle ;