Bouillante, peu soluble dans l'eau froide. 2 ^1/2 dans 11 eau chaude, se prennent en gelée par refroidissement. Insoluble dans alcool, éther, huiles.

Acides ne la précipitent pas de sa dissolution.

Alcalis, idem.

Alcoo, seulement en partie.

Tanin. Précipité abondant, élastique, insoluble dans l'eau.

En précipitée seulement par nitrate de mercure, sulfate de platine.

Chlore. Se prend aussitôt en membranes épaisses ; le liquide devient acide par [...], et en chauffant tout se dissout.

Acide [...]. 12 gélatine du commerce et 24 [...] auxquels on ajoute