Préparation. Battre le sang à sa sortie de l'animal ; elle s'attache en filaments rosés qui deviennent blancs par des lavages.

Propriétés. Solide, blanche, flexible, légèrement élastique, sans forme régulière. Insipide, inodore. D plus grande que celle de l'eau.

Contient 1/5 d'eau. Insoluble dans l'eau : dans son état frais, elle contient 4/5 de ce liquide : desséchée, elle est 1/2 transparente, cassante, jaunâtre.

Reprend l'eau. Desséché, elle reprend l'eau, se gonfle.

Abandonnée dans l'eau, putréfaction. Abandonnée dans l'eau, on avait cru qu'elle se changeait en matière adipocireuse ; mais il ne reste que la graisse primitivement contenue dans la fibre.

Annale de physique, IV. 71.