Fibrine

Un des produits immédiats les plus répandus dans l'économie animale. Existe dans le chyle, le sang, la chair musculaire.

Préparation

Battre le sang.

Solide, blanche, flexible, légèrement élastique, sans forme régulière, insipide, inodore.

D plus grande que celle de l'eau.

Insoluble dans eau, alcool.

Fraiche contient 4/5 eau ; elle la reprend après l'avoir perdue.

Sa putréfaction dans l'eau, ne se change pas de matière grasse (Annale de physique, IV. 71).

Eau bouillante la racornit.