fait le lait, et acquière l'odeur de lait bouilli. La pellicule est insoluble dans l'eau, et paraît être un produit de l'action de l'air sur le fromage.

Urine.

C'est principalement à l'acide lactique que l'urine doit son acidité.

Laisse déposer [...]

Le précipité d'acide urique devient rouge et volumineux de plus en plus, il se forme sururate d'ammoniaque.