Le lait pendant la cocote présente les mêmes caractères que le colostrum.

Le 1er jour de la maladie, le lait est comme le lait normal.

Le jour suivant, globules butyreux agglutinés.

Le 3ème, les 4 sortes de globules du colostrum, ainsi que la propriété de devenir visqueux par l'ammoniaque.

Enfin, il lui a semblé que le lait perdait de plus en plus de son alcalinité au papier de tournesol.

Robiquet a observé que le vinaigre ne coagule pas le lait de la cocote et qu'il n'y produit qu'un trouble à peine sensible.

Il a observé de plus que la matière qui donne au lait morbide la propriété de devenir visqueux par l'[...] est en suspension et non en dissolution ; car, après la filtration, l'[...] ne produit rien dans le liquide. Et s'il retenait en solution de l'albumine, comme l'échantillon qu'il a examiné, cette albumine se coagulait par la chaleur.