Sulfure, une huile infecte.

Distillée avec [...] ou phos^que et eau, on obtient dans le récipient une liqueur acide qui colore en rouge les sels ferriques (c'est de l'acide hydrosulfocyanique) l'[...] colore en vert ; et à chaud, on a acide hydrocyanique.

Les alcalis décomposent la sinapine ; on a huile volatile de moutarde et sulfocyanure alcalin ; mais cela avancé par henry et Garot a été nié par d'autres chimistes. Les acides précipitent la sinapine de la dissolution dans la potasse ou dans l'ammoniaque ; mais cela ne contredit pas, car si la sinapine est analogue à un éther, on comprend pourquoi on a dissolution sans décomposition. Ce ne serait qu'à chaud et à la longue : on a en effet, lordqu'on chauffe du mélange sec de sinapine avec des bases salifiables, des sulfocyanures.

Robiquet et Charlard ont prouvé que la moutarde, d'abord traitée par l'alcool puis par l'eau ne donne point d'huile volatile.