chlorure de calcium, le gypse, le sulfate d'alumine, le chlorure de mercure, d'étain, de platine, le nitrate d'argent, le silicate de potasse, sulfate de zinc, fer, émétique ; mais il est précipité en masse gélatineuse soluble dans [...] affaibli par les sels de baryte, strontium, acétate de plomb, nitrate de cuivre, de mercure, sulfate de nickel, chlorure de cobalt

n'est point affesté par l'infusion de galle.

Traité par l'[...], il fournit, comme l'acide pectique et la plupart des gommes, de l'acide mucique et de l'acide oxalique.

La pectine existe dans les prunes, abricots, pommes et autres fruits.

Jus de groseilles (ribes rubrum)

Le jus n'est point troublé par les acides minéraux. Il ne contient donc ni caséum, ni gluten ou albumine ; n'est point troublé par noix de galle ; mais si on sature préalablement le jus par l'[...], le tannin y produit alors un dépôt assez abondant qui parait entraîner en partie la pectine.

Le même jus, saturé [...] ne précipite pas le chlorure de calcium, preuve évidente que le jus ne contient pas d'acide pectique.

Le même jus saturé partiellement par la potasse ou son carbonate, et abandonné à lui-même, se prend