extrêmement blanche.

Ganal a observé que la gélatine coupée le matin à 4h se séchait bien ; que celle coupée à midi devenait blanche. La colle de peaux ne peut être faite que tant que la température reste à 10 ou 12°. Aussi ne la fais ou pas passé le 1er ou 15 mai, elle est trop liquide. Je purifie la colle en ajoutant de l'alcool, puis de la chaux qui occasionne un grand [....]. Les étuves ne conviennent pas, il faut sécher à l'air libre, les ventilateurs seraient bons.