froid produit par le mélange
des dissolutions salines avec l’eau.


Le nitrate d’amque [ammoniaque] est un des sels qui présentent produisent le plus de froid en se dissolvant dans l’eau, et lorsqu’on étend d’eau sa dissolution. Ce qu’il y a de remarquable, c’est que le mélange a une plus densité qui est plus grande que la moyenne.

Cette circonstance, ce me semble, ne doit pas surprendre ; parce qu’il y a affinité entre l’eau et la dissolution ; et que l’affinité est généralement suivie de condensation.

Mais le froid d’où vient-il ?
Le délaiement des sels dans un dissolvant est analogue à la dilatation d’un fluide élastiques.
Seulement l’action est réciproque entre la dissolution saline et l’eau. Leurs molécules sont écartées, et il y aura variation de