Sucre de raisin

C=36,80

H=7,01

O=56.19

4 Eq. a.carb             2 Eq. alcool   2. eau

[équivalens acide carbonique] [équivalens]

Il faut retrancher 2 d’eau.

100 sucre de raisin doivent donner

44,84   d’a.carbonique [acide carbonique]

47,12   d’alcool

91,96  

8,04     eau .

100,00