matières végétales

aucune ne fait effervescence avec le peroxide concentré ou étendu, et en dégage l’oxigène : Le sucre, l’amidon sont altérés peu à peu ; il se dégage de l’_ et de l’A.C [acide carbonique]

matières animales

Il n’y a que la fibrine qui ait la propriété de décomp. [décomposer] l’eau oxigénée, elle le fait assez rapidt [rapidement], et donne autant d’oxigène que le peroxide de manganèse.

L’exp. [expérience] réussit bien avec eau contenant 8 vol. [volumes] d’_

Les tissus des reins, des poumons, de la rate, du foie & font la même chose.

Cependant la chair n’agit que très faiblement.

albumine liq. [liquide] ou coagulée, colle, urée = 0.