acétate
de
plomb,
il
a
donné
pour
le
sel
46.7%
d'oxyde
et
pour
la
composition
de
l'acide
C24H17O22
Ce
nouvel
acide
métapectique
est
très
soluble,
déliquescent.
Saveur
très
acide,
soluble
dans
alcool.
Sels
très
solubles,
incristallisables
avec
potasse,
soude,
ammoniaque,
chaux,
barite.
Métapectate
de
potasse
abandonné
plusieurs
mois
avec
un
léger
excès
de
potasse,
saturé
d'acide
acétique
et
précipité
par
acétate
plomb,
a
donné
un
sel
contenant
60.8%
d'oxyde.
L'acide,
séparé
par
hydrogène
sulfuré,
a
présenté
un
acide
très
énergique
avec
les
proportions
de
l'acide
métapectique.
Acides
étendus
[...]
transforment
aussi
l'acide
pectique
en
métapectique.
En
le
faisant
bouillir
dans
[...],
il
se
dissout
peu
à
peu,
on
sature
par
concentré
de
baryte
:
il
reste
en
dissolution
le
métapect.
qu'on
précipite
par
acétate
plomb.
La
pectine
se
transforme
aussi
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